Estudo randomizado, duplo-cego e
controlado por placebo foi conduzido por Samsamikor et al. (2015) para avaliar
os efeitos da suplementação de resveratrol como anti-inflamatório no tratamento
da colite ulcerativa. Para tal, 50 indivíduos diagnosticados com colite
ulcerativa de leve a moderada foram divididos para receberem resveratrol ou
placebo durante 6 semanas. Foram avaliados marcadores inflamatórios, atividade
da NF-kB e a qualidade de vida, no início e no final do estudo. A suplementação
de resveratrol levou a uma redução significativa dos níveis dos fatores
inflamatórios e da atividade de NF-kB, enquanto não foram observadas alterações
significativas no grupo placebo. Desta maneira, os pesquisadores concluíram que
a suplementação de resveratrol aumenta a qualidade de vida e diminui os
marcadores inflamatórios em pacientes com colite ulcerativa.