O PPAR Gama, o receptor gama de proliferação ativada do peroxissomo, está implicado na diferenciação celular e no câncer de cólon. A ativação dos receptores por agonistas específicos tem demonstrado proteger o indivíduo da progressão do câncer de cólon. O conteúdo da proteína do PPAR Gama no interior das células é modulado por diversos mecanismos, incluindo a degradação do proteassoma, a ativação das cascatas de sinalização WNt e a presença de produtos de fermentação como o butirato.
Baseados nessas informações, pesquisadores da França conduziram um estudo que investigou o impacto da L-glutamina sobre a expressão de PPAR Gama durante a diferenciação das células maduras Caco-2. Segundo os resultados do estudo, foi demonstrado que o PPAR Gama foi principalmente encontrado no citoplasma celular quando as células foram cultivadas na presença de glutamina, enquanto que, no cultivo sem a adição de L-glutamina, o PPAR Gama foi encontrado no núcleo e no citoplasma. Esses achados demonstram que a L-glutamina modula a expressão de PPAR Gama em células Caco-2.